Sushi Nori

12. 10. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

rýže /nejlépe speciální sushi rýže, ale lze použít i jinou- jasmínovou, kulatozrnnou.../
rýžový ocet
cukr
syrový losos /dá se použít i uzený/
avokádo
okurka hadovka
plátky řasy Nori

Postup přípravy

Uvaříme rýži, necháme trochu vychladnout. Svaříme si cca 3 lžíce rýžového octa s 1 lžící cukru a tuto směs zamícháme do rýže. Tím rýže bude pěkně držet pohromadě a získá tu správnou příchuť. Necháme vychladnout.
Rozprostřeme si plátek řasy a na něj napláceme cca 1 cm vrstvu rýže- na jedné straně do kraje , na druhé si necháme cca 4 cm místa.
Na rýži poklademe plátky lososa, kousky avokáda a okurky.
Pevně zabalíme, dáme do ledničky vychladnout. Po vyjmutí z ledničky ostrým nožem nakrájíme /dobré je si před každým ukrojením nůž namočit do studené vody, aby se nám nelepil/
/Maki sushi se máčí do směsi pasty Wasabi se sojovou omáčkou/

Fantazii se meze nekladou a na rýži můžeme kromě lososa dávat i jiné laskominy- tuňáka, krevety, krabí tyčinky apod.

Uvaříme si rýži, do vychladlé rýže vmícháme svařenou směs z rýžového octa s cukrem.

Na plátek řasy Nori si dáme vrstvičku rýže /na jedné straně pěkně do kraje, ne jako na obrázku :-DDD/, na ní položíme plátky lososa, kousky avokáda a okurky.